Το σπιτικό παγωτό φυστίκι με γλάσο σοκολάτας είναι η τέλεια απόλαυση για όλους τους λάτρεις του γλυκού. Αυτή η συνταγή σας καθοδηγεί βήμα προς βήμα στην προετοιμασία αυτού του νόστιμου παγωτού που συνδυάζει την κρεμώδη γεύση φιστικιού με ένα πλούσιο γλάσο σοκολάτας. Ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες ή ως γλυκιά απόλαυση μετά το δείπνο. Ετοιμάστε αυτό το γρήγορο και εύκολο παγωτό στο σπίτι και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα ξεχωριστό επιδόρπιο που θα λατρέψουν!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook , όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.
Σπιτικό παγωτό φυστίκι με επικάλυψη σοκολάτας
Τι θα χρειαστούμε:
- Γάλα 500 ml
- Γάλα σε σκόνη 60 g
- Ζάχαρη 50 g
- Άμυλο καλαμποκιού 20 g
- Σοκολάτα 250 g
- Καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα φιστίκια 50 g
Πώς να προχωρήσετε:
1. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε 450 ml πλήρες γάλα μαζί με 60 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη και ανακατέψτε.
2. Προσθέστε 50 g ζάχαρης και ανακατέψτε μερικές φορές.
3. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
4. Σε ένα μπολ, προσθέστε 20 γραμμάρια κορν φλάουρ με 50 ml γάλα.
5. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το μείγμα στην κατσαρόλα.
6. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει – περίπου 7 λεπτά.
7. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 2-3 λεπτά.
8. Αδειάστε το μείγμα στις φόρμες παγωτού.
9. Καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο και βάλτε ένα μαχαίρι στο κέντρο κάθε φόρμας.
10. Χρησιμοποιήστε ξύλινα μπαστούνια ή κουπιά.
11. Προσαρμόστε τα πτερύγια στο κέντρο του καλουπιού μέσω της προετοιμασμένης οπής στο φύλλο αλουμινίου.
12. Τοποθετήστε το καλούπι στην κατάψυξη κατά τη διάρκεια της νύχτας.
13. Πριν βγάλετε το παγωτό από την κατάψυξη, ετοιμάστε τη σοκολάτα – λιώστε 250 γρ. σπιτικής σοκολάτας.
14. Τοποθετήστε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα ψηλό μπολ στο οποίο μπορείτε να βουτήξετε εντελώς κάθε παγωτό.
15. Βγάλτε τα καλούπια για γρανίτες από την κατάψυξη.
16. Βυθίστε τα καλούπια σε ζεστό νερό για 20 δευτερόλεπτα, ώστε να μπορείτε να βγάλετε προσεκτικά το παγωτό.
17. Αφαιρέστε προσεκτικά το παγωτό από τις φόρμες.
18. Βυθίστε το παγωτό σε ένα ποτήρι γεμάτο με κρύα λιωμένη σοκολάτα.
19. Κρατήστε το παγωτό σοκολάτας στο χέρι σας μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
20. Προσθέστε αμύγδαλα ή ψιλοκομμένα φουντούκια στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα.
21. Γαρνίρετε το παγωτό σοκολάτας ανάλογα με τη γεύση.
22. Διατηρήστε το παγωτό στην κατάψυξη μέχρι να το σερβίρετε.
Έγινε!
Καλή όρεξη!
