Η καταπληκτική κοτόσουπα με λαχανικά σε ένα κατσαρολάκι είναι ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε κλασικές γεύσεις λίγο διαφορετικά. Αυτή η σούπα συνδυάζει ζουμερό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά σε έναν πλούσιο ζωμό, όλα προετοιμασμένα απλά σε ένα σκεύος. Ιδανική για ένα γρήγορο και πλούσιο δείπνο που ζεσταίνει και χορταίνει. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ανακαλύψτε έναν νέο, νόστιμο τρόπο για να απολαύσετε την αγαπημένη σας κοτόσουπα.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook , όπου θα βρίσκετε καθημερινά υπέροχες συμβουλές για αλμυρά γεύματα.
Κοτόσουπα με λαχανικά σε μια κατσαρόλα
Τι θα χρειαστούμε:
- 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- αλάτι – για γεύση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι – για γεύση
- αγαπημένα μπαχαρικά – κατά βούληση
- 2-3 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 4-5 πατάτες
- 2-3 ντομάτες
- 1 μικρότερο κολοκυθάκι
- 1/2 κόκκινη γλυκιά πιπεριά
- 5-6 σκελίδες σκόρδο
- φρέσκο μαϊντανό + άνηθο – για γεύση
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ρίξτε ελαιόλαδο στον πάτο της κατσαρόλας και τοποθετήστε μικρές φέτες στήθους κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνετε, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες από τα μισά κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες. Πασπαλίστε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε στην κατσαρόλα τους κύβους ντομάτας, τα κολοκυθάκια, το 1/2 των κόκκινων γλυκών πιπεριών και τις σκελίδες σκόρδου. Πασπαλίστε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
3. Τέλος, γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Σκεπάζετε με καπάκι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα, αφήνοντας τους χυμούς να τρέξουν καθαροί.
4. Μόλις μαγειρευτεί, σερβίρετε τη σούπα λαχανικών με στήθος κοτόπουλου με αγάπη, υπέροχη γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε και εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
